On est mercredi, alors je me suis dit que les horaires du repas de midi, pouvaient êtres assouplis, voire un peu allongés!! C'est pourquoi, je me suis lancée dans la confection de ces petits beignets triangulaires qu'on appelle samoussas!!

J'ai utilisé des feuilles de brick et des feuilles de pâte filo!
Fait une farce avec de la viande hâchée, des échalotes, du sel, poivre, paprika, curry, persil, ail!! J'ai fait revenir le tout dans le wok, déglacé avec du jus multivitaminé!!P1010001
Ajouté deux carottes râpées!!
J'ai ensuite découpé les feuilles de pâte, en rectangles! ajouté un peu de farce, façonné des triangles , en pliant la pâte en diagonale !! P1010005
En vérité je vous le dit, tout ça ressemble beaucoup aux mathématiques!!!

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Vous le remarquerez, pas très isocèle tout ça!!
Bref, les plus foncés sont en feuilles de brick, les plus clairs en pâte filo!!
Pour les fermer j'ai utilisé de l'oeuf battu!
Quelques plongeons dans l'huile chaude, et voilà!

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YUMMY!!!! Qu'ils ont dit!! tout le monde s'est régalé!!
Servis avec de la sauce pour les nems, de la salade...
Un de ces jours, on fera atelier nems!!


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