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Il m'arrive quelques fois d'être inspirée par ce que je trouve dans mon congélateur!!!

C'était pas gagné à la base...Puis, au fur et à mesure, l'inspiration s'est mise en route...

Des Pavés filet de Porc, mais c'est ce que j'avais dans le congélo!! évidemment, on peut remplacer par du poulet, du veau ou du boeuf...

Dans une poêle, disposer les filets, les faire dorer, sans les oublier, avec un filet d'huile d'olive!!

Ail, Romarin, Thym!!

Arrivée à ce stade je ne savais pas trop comment enchainer...

Puis...

 

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J'ai déglacé au jus de pamplemousse rose...

Ajouté du lait de coco...

saupoudré de curry, poivre 5 baies, sel

Laissé mijoter un peu, mais pas trop!!! Il ne faut pas que ça soit trop sec...

 

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Et puis tiens, quelques raisins de Smyrne, et le tour est joué...Enfin la recette terminée!!

Pour l'accompagnement, c'est vous qui voyez, hein...Moi j'ai pris des pommes de terre vapeur et haricots verts...Bon appétit!!