Atelier cuisine...toujours!!

Ben voui, je vous présente mes pâtes à la carbonara...façon Lulu, car elles ne sont peut-être pas trop conventionnelles!! Mais par ici, on aime bien détourner les recettes...Se les approprier!!

Alors v'là!!

Je fais revenir une échalote coupée finement dans de l'huile d'olive, ensuite quand elle est un peu transparente j'y ajoute les allumettes de lardons fumés, je laisse tout ce petit monde faire connaissance, je leur propose du poivre, des herbes, dans ce cas précis ce fut du persil!! tout dépend de la lune, à quel moment elle me passe devant la fenêtre...c'est ce qu'on appelle être mal lunée, pour ceux qui n'aiment pas le persil!!

Ensuite quand je juge que tout ce mélange est au point je leur offre de la crème fraîche afin que tous les ingrédients prennent un bon bain crémeux...Je laisse mijoter un peu, afin que tous les arômes se mélangent, et que naisse entre eux une véritable amitié culinaire...Hors du feu j'ajoute de la moutarde fine, histoire de corser un peu l'affaire... Saupoudrée de fromage...

Tout le monde s'est régalé!!!

A vous...

Comments

[Samy]

Je me régale juste à regarder la photo!!!!
Merci pour la recette.

[rachel]

ouah c a l'air tout bon...mais j'ai trop mange ce WE!! alors ouf ouf, c dur lala..;o)